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Hamburger Fischgewürz

Artikelnummer:

Hamburger Fischgewürz

14,00 €/100 g.
Gewicht: 0.035 kg
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Hamburger Fischgewürz

Beschreibung:
Die Mischung passt mit den frischen Noten von Zitrone und Dill perfekt zu Fisch - aber auch zu Krabben, Shrimps und Garnelen, besonders in Salatzubereitungen. Ebenso köstlich schmeckt diese Mischung in Sahnesauce zu Heringsfilet oder in Remoulade zu Backfisch.

Zutaten:
Zitronenschale, Dillsaat, Anis, weißer Malabar-Pfeffer, Dillspitzen, grüner Pfeffer, gelber Senf, Kardamom, Liebstöckel, Piment

Wenn Sie eine größere Menge wünschen, können Sie uns gerne unter:

info@dat-teehus.com

eine Mail zu kommen lassen - ab 500g. ergibt sich auch eine sehr

deutliche Preisreduzierung..!

   

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten 

 Gewürz-Gebeizte-LachsforelleEine köstliche Spezialität - fein gewürzt 

Zutaten:

2 EL Hamburger FischGEWÜRZ
2 EL mittelgrobes Meersalz
2 EL Zucker
2 Bund frischer Dill
2   Lachsforellenfilets á 300 g
2 EL Wodka

Anleitung

Hamburger FischGEWÜRZ mit Meersalz und Zucker mischen.

Dill waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen.

Lachsforellenfilets entgräten.

Die Fleischseiten der Filets mit Wodka beträufeln.

Danach mit der Gewürzmischung einreiben, mit dem Dill abdecken.

Fleischseiten der Forellenfilets übereinander legen, mit Folie abdecken.

Darauf ein Brett legen und dieses mit 1 oder 2 Konservendosen beschweren.

Filets etwa 24 Stunden im Kühlschrank stellen, dabei ab und zu wenden.

TIPPS:

Dieses Rezept funktioniert auch ohne frischen Dill ganz hervorragend!

Hamburger FischGEWÜRZ schmeckt auch ohne Salz und Zucker pur auf geräuchertem Fisch oder frisch geschälten Nordseekrabben!

 

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