Japan Gyokuro Tokiwa
• Grüner Tee aus Japan: Gyokuro
• Geschmack: süßlich (umami), frisch und grün
• erste Ernte Mitte/Ende Mai
• Tee mit smaragdgrüner Farbe, natürlicher Süße und delikatem Aroma
• Beschattungsdauer: 1-3 Wochen; Beschattungsart: voll
Die Ernte erfolgt im frühen Frühling
Der Gyokuro bio wird auf einem Feld angebaut, das komplett eingehaust wird. Durch drei Netze wird
eine dreischichtige Überschattung geschaffen, die etwa 90 % des Sonnenlichts herausfiltert. Die Beschattung
dauert bis zu drei Wochen. Angebaut wird der Gyokuro bio in Kagoshima auf Kyushu. Mitte Mai erfolgt die erste Ernte -
nur die zartesten und frischesten Teeblätter der ersten Frühlings - Pflückung werden verwendet. Der Name Gyokuro
bedeutet "Tautropfen", Tokiwa (bot. immergrün).
Die richtige Zubereitung ist besonders wichtig
Damit Sie den tollen vollen Geschmack dieses smaragdgrünen Tees genießen können, ist es wichtig,
dass Sie ihn richtig zubereiten. Nehmen Sie pro Tasse einen Teelöffel des Grünen Tees. Gießen Sie dann
etwas Wasser auf. Die Idealtemperatur liegt bei etwa 60° C. Die empfohlene Wasserhärte ist weich.
Lassen Sie den Tee dann zwei bis drei Minuten ziehen - et voilà! Fertig ist der Tee. Es ist übrigens möglich,
den Tee mehrfach am gleichen Tag aufzugießen.
Überzeugen Sie sich von diesem leckeren Geschmack und dem hervorragenden Tee
Tokiwa ist ein altjapanisches Wort, das die ewig grüne Farbe der Natur ausdrückt.
Das fruchtige Aroma und die Umami-Noten des intensiv beschatteten Tees entfaltet sich erst ganz allmählich im Munde.
