Der Kaffee wächst auf der unter Kennern bekannten Farm Fazenda Lagoa. Sie liegt am gleichnamigen See in den Bergen von Minas Gerais im südöstlichen Binnenland Brasiliens. Die ca. 400 Hektar große „Fazenda Lagoa“ produziert unter Rücksichtnahme auf das lokale Ökosystem mit großer Hingabe und sozialer Verantwortung einen „Lagenkaffee“, der nur sehr begrenzt verfügbar ist (jährlich etwa zehntausend Sack à 60 kg). Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent. In der Regel werden die ungewaschenen und sonnen-getrockneten Bohnen als Brazil Santos verkauft, um sie von den feineren Milds zu unterscheiden.
Neben zahlreichen Arabica-Sorten produziert Brasilien auch einen Robusta-Kaffee. Die Qualitäten der 1720 aus Französisch- Guayana eingeführten Pflanzen sind sehr unterschiedlich und bieten für jeden Geschmack etwas: Die im Norden in Meeresnähe wachsenden Sorten haben ein kräftiges Seearoma, und die alten, in der südöstlichen Cerrado-Region jetzt wieder neu kultivierten Bourbon-Bohnen sind ansprechend mild-würzig mit geringer Säure.
Charakter und Geschmack
Der Best of Brazil Fazenda Lagoa erzielt auf internationalen Verkostungen regelmäßig Spitzennoten. Im Geschmack findet der Kaffeegenießer das, was einen Gourmetkaffee aus Brasilien ausmacht. Sein ausgewogenes Aroma erinnert an Schokolade, das sich bei Abkühlung sogar noch verstärkt. Seine süße Weichheit und der langanhaltende Nachgeschmack lassen jeden Kaffeeliebhaber ins Schwärmen geraten.
Kundeninformation:
Alle hier angebotenen Kaffeesorten sind - schalenfrei -
dh. durch den schonenden Röstvorgang ist die Aussenhülle entfernt
und somit ohne Qualitätsverlust - magenfreundlich..!
Tolle Qualitäten für säurearmen Genuß...!
Der angegebene Preis bezieht sich immer auf 100g.
Alle Kaffeesorten gibt es bei uns in voller Bohne
und werden als Mindestgröße von 100g., verkauft.
Falls gemahlene Versionen gewünscht werden ,
dann bitte den Malgrad angeben..,Danke
