Kurkuma

 Sie verleiht vielen Gerichten eine appetitlich gelbe Farbe und einen mild pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack.

Herkunft:

Kurkuma stammt aus Südostasien. In Indien ist die Pflanze seit 4.000 Jahren bekannt. Und Indien ist heute auch noch der Hauptproduzent, verbraucht jedoch fast die gesamte Ernte im eigenen Land. Nach Europa gelangte Kurkuma mit den Arabern und war im Mittelalter als Heil- und Färbepflanze geschätzt. 

Verwendung:

Kurkuma gehört in zahlreiche Gewürzmischungen und gibt vielen Currygerichten ihre goldgelbe Farbe. Sie würzt und färbt außerdem Hülsenfrüchte, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Fisch und Fleisch, Krustentiere und auch Saucen. Mit Kurkuma werden auch Chutneys und nordafrikanische Lammgerichte gewürzt.

Wenn Sie eine größere Menge wünschen, können Sie uns gerne unter:

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eine Mail zu kommen lassen - ab 500g. ergibt sich auch eine sehr

deutliche Preisreduzierung..!

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.